Sunday, October 23, 2011

Fish & Veggies All in One

Grönsaksrensning

Ingredienser: gul lök, vitlök, purjolök, röd paprika, fänkål, skärböna, tomat, bladpersilja, rosmarin, mandelpotatis & citron

Blanchera skärbönor & flå tomater,
Skär, hacka & blanda samman alla grönsaker.

Tillsätt grädde, crème fraîche, vitt vin/matlagningsvin, citronsaft, tomatpuré, paprikapulver, vitpeppar & flingsalt
Skjuts in i ugnen

Valfri vit fisk saltas, peppras & placeras i en smord ugnssäker form.

Skalad mandelpotatis läggs längs kanterna, varpå grönsaks- samt gräddblandningen hälls över fisk & potatis.

Grädda i 200 grader C.
Fisk-salabim