Värmande gratinerad fransk löksoppa
Ingredienser: olivolja, smör, gul lök, purjolök, vitlök, potatis, socker, vitt vin/matlagningsvin, buljong, lagerblad, timjan & vitpeppar
Skiva lök & potatis tunt. Fräs i olivolja & smör. Tillsätt socker och låt karamelliseras. Häll på vin/matlagningsvin & buljong och låt puttra tillsammans med lagerblad & timjan tills allt är mjukt. Krydda med vitpeppar & salt.
Toppa med lätt rostade skivor av baguette & riven gruyèreost
Gratinera i ugn 200 grader C
