Win Dinner for 6

Tävlingsdax!

Pris

Renkalvfilé & gåslever för 6 personer från B Andersson Fågel & Vilt

6 Champagneglas från Illums Bolighus

6 bordstabletter från Atelier Riddargatan 70

2 ljusstakar från Zandvoort Inredning

Matlagning utförd av Cooking Sense by Mags

Renkalvfilé & Foie Gras i Champagne- & Foie Gras Sås med Jordärtskockspuré, Granatäpplecoulis & Jordärtskockschips

Spiegelau:s Champagneglas Authentis har vunnit pris för sin utmärkta form, som ytterligare tillför doft, smak & arom till denna ädla dryck - det perfekta Champagne vinprovarglaset!

Specialdesignade bordstabletter med tyg från Casamance

Ljusstakar i silverpläterad keramik från Nordahl enligt 1700-tals förlaga

Matlagning av denna härliga festrätt utförs av Cooking Sense by Mags hos pristagaren

Tryck gilla här Besök B Andersson Fågel & Vilt i Östermalms Saluhall, där frågan finns och be gärna om ett gratisexemplar av Östermalms Saluhall Magasin då du är där Besök detta blogginlägg igen, där du hittar svaret på frågan och fyll i ditt svar nedan

---

Tävlingen pågår under hela januari 2012 & vinnaren underättas via e-post

Party Time - New Year's 'Round the Corner

Cooking Sense by Mags har för Östermalms Saluhall Magasin skapat denna varmrätt

Renkalvfilé & Foie Gras i Champagne- & Foie Gras-sås med Jordärtskockspuré, Granatäpplecoulis & Jordärtskockschips

Råvaror från bl a B Andersson Fågel & Vilt

Det vackra glaset ur Orrefors Nobelservis finns på Illum Bolighus, liksom den grandiösa tallriken

Salmon Pasta in a Jiffy

Laxpasta därmed basta

Ingredienser sås: smör, vitlök, schalottenlök, purjolök, fänkål, vitt vin/matlagningsvin, citronsaft, grädde, crème fraîche, riven parmesanost, dill & vitpeppar

Rökt, gravad eller rimmad - laxen braxen den goda

Parmesanflarn piffar till

Forma riven parmesanost till flarn, dekorera med dill & grädda några få minuter i 225-gradig ugn

Laxpasta pronto!

Riz à l'Amande, Cherry

En dansk variant på ris à la Malta - med körsbärssirap, bittermandelolja & körsbär - kirsebær, I so love u

Mandel & vanilj är självklara smaksättare

Ris à la Malta med clementin, mandarin eller apelsin - en tradionell svensk julhelgsdessert

Risgrynsgröt blandad med vispad grädde, mandel, vanilj & valfri frukt

I Love U, X-mas

God fortsättning på julfirandet & låt kärleken flöda

Merry Gingerbread Cookie

Happy x-mas!

Mad About U, Herring

Granatäpplesill

Ingredienser: granatäpplejuice, lagerblad, rödlök, morot, citronskal, gräslök & granatäpplefrön

Löksill

Ingredienser: gul lök, lagerblad, gräslök & dill

Lingonsill

Ingredienser: lingon- & äppeljuice, lagerblad, morot, rödlök, grönt äpple, riven pepparrot & lingonbär

Apelsinsill

Ingredienser: apelsinjuice, kanelstång, stjärnanis, nejlika, kryddpeppar, lagerblad, gul lök & morot

Fransk Senapssill

Ingredienser: grovkorning-, dijon- & svensk söt senap, rödvinsvinäger, crème fraîche, majonnäs, citronsaft, gräslök & timjan

Löjromssill

Ingredienser: crème fraîche, majonnäs, citronsaft & riven pepparrot

Ingredienser: löjrom, gräslök & dill

Bleksill blir färg- & smakstark

Ingredienser lag: 1 del 12% ättika, 1 del socker & 1 del vätska

Sill, sill & åter sill

X-mas Ham Fit For A King

Julskinka med kunglig knorr

Tre kilo skinka & en hel massa krydda

Ingredienser: 3 kilo skinka, 3 liter vatten eller vitt vin, 1 dl apelsinsaft, morot, gul lök, lagerblad, kanelstång, nejlika, kryddpeppar & stjärnanis

Låt skinkan koka med svålen tills den uppnår en temperatur på 63 grader C

Griljeringsdags i Kung Oscar II:s smak

Skär bort svålen, behåll en del av fettet & skär i rutor

Ingredienser: äggula, senap, honung, pepparkaka & ströbröd

Blanda äggula, senap & honung, täck skinkan med blandningen, strö över krossad pepparkaka, lägg på ytterligare ett lager griljeringsblandning, strö över ströbröd& grädda i 250 grader C

Snart startskott för jul...

Saffron Almond, Sweetie Bun

Saffran & mandel i söt bulle

Saffran - en historisk krydda med magiska egenskaper

Julbak da capo

Släta bullar...

med en bit mandelmassa med eller utan vanilj, mandlar på toppen & skjuts in i ugnen

Nybakat!

Gingerbread, Hold That Cheese

Mögelostbollar med smak av jul

Grön-/blåmögelost blandas med färsksost/cream cheese, fikonbalsamico & havssalt

Pepparkaka á la Huså Bröd - bakad på speltmjöl & pumpakärna - finns hos trevliga & kunniga Willy Ohlssons i Östermalms Saluhall

Forma ostmassan till bollar & rulla i krossad pepparkaka, rostade pumpakärnor & havssalt

Heat Up My Day, Spicy X-mas Cider

Värmande äppelcider i juletid

Färskpressade vinteräpplen

Granatäpplejuice piggar upp

Kanel, stjärnanis & rosépeppar kryddar upp

Tappa upp på flaska & njut över tid

Ingredienser: 7 dl äppeljuice, 1 dl granatäppeljuice, kanel, stjärnanis, rosépeppar & 1/2 dl lönnsirap

Låt kryddorna koka i en skvätt vatten för att frigöra smakerna, pressa juicerna i mellantiden, blanda & tillsätt lönnsirap

DQ Vodka - den perfekta spetsaren