Salsa, Mi Corazón

Salsa Roja Fresca

Ingredienser: tomat, paprika, gul lök, vitlök, jalapeno, spanskpeppar/cayennepeppar, olivolja, lime, paprikapulver , koriander, spiskummin, färsk koriander & salt


Skålla tomaterna, skär bort stammen & skär i bitar, mixa tillsammans med paprika. Finhacka lök, vitlök, jalapeno & spansk-/cayennepeppar - blanda med tomatsalsan tillsammans med olivolja, lime, paprika- & koriander, spiskummin, färsk koriander & salt

Cayennepeppar, Min Sköna

Salsa - en kryddstark allroundsås full av nyttigheter

Dipp, salladsdressing, sås till grillat...
Your Choice!

Soccer - Let's Go Dogs

Coleslaw


Ingredienser: vit- & rödkål, äpple, rödlök, majonnäs, dijonsenap, citron, kummin, råsocker, salt & peppar

Korv i tunnbröd med kokt potatis & coleslaw
Tillbehör enligt tycke & smak

It's a wrap!

B&B - Bulgur & Blueberries

Bulgur som gröt

Ingredienser: fullkornsbulgur, blåbärssylt, skivad frukt, valnöt & honung

Blåbär med smak av skog & mark upphettas försiktigt tillsammans med råsocker & stevia, vaniljkorn & en skvätt citronsaft

Veggies - U Make My Heart Sing

Sydeuropa möter nordafrika möter mellanöstern möter sydamerika  möter dig & mig - världsmedborgare

Den gyllene medelvägen - soppa & gryta i ett


Ingredienser: olivolja, spiskummin, koriander, cayennepeppar, vitlöksklyftor, gul lök, morot, gul & röd paprika, Hornuddens zucchini, skållad tomat, grönsaksbuljong, tomatpurè, citron, balsamico, kikärter, bladpersilja, salt & peppar


Bulgur seals the deal

Chèvre Truffle Honey Munchy

Fromage de Chèvre med ringlande tryffelhonung & svartpeppar

Pesto Omelette - Say Cheese

Omelett - lätt som en plätt

Ingredienser: olivolja, gul lök, ägg, riven parmesan- & pecorinost, ruccola, basilika, pesto, salt & peppar

Stek löken i olivolja, vispa äggen fluffiga och tillsätt riven parmesan & pecorino samt strimlad ruccola & basilika, stjälp i äggstanningen & grädda

Ringla en dressing gjord på pesto & olivolja över den färdiggräddade omeletten, kanske strö över rostad pinjenöt, salta & peppra

Juice It Up

Grön energikick - powering through

Ingredienser: gurka, zucchini, selleri, fänkål, vitkål, bladpersilja & bladspenat

Comforting Mushroom Risotto

Svamprisotto - len smak av skog

Ingredienser: olivolja, schalottenlök, svamp, risottoris, vitt vin, svampfond eller annan fond, timjan, vatten, smör & parmesanost

Fräs lök & svamp i olivolja, tillsätt vin & låt koka in, addera fonden & späd undan för undan med vatten, rör hela tiden, blanda ned smör & riven parmesan då riset är så al dente som just du vill ha det