Pardon my French, Salmon

Laxfilé med mandelpotatis i bearnaisesåsdressing

Ingredienser dressing: olivolja, vitvinsvinäger, citronsaft, bearnaisesås made from scratch, salt & vitpeppar

Ingredienser potatissallad: mandelpotatis, schalottenlök, kapris, dragon & persilja

Mix 'em up & servera med kött, fågel eller fisk

Bag It

En portion grönsaksland & några skivor ost i en dansk tebirkes - bag it 4 lunch

Andalucia Guapa

Gazpacho

Ingredienser: skållad tomat, paprika, urkärnad gurka, gul lök, vitlök, bladpersilja, citron, vinäger, olivolja, buljong, salt & svartpeppar

Mixa allt till en slät soppa, kyl ned & låt vila

Vitamin- & mineralerboost utan upphettning serveras kyld

Saucy Chanterelle

Nyplockad kantarell i mjuk gräddsås med västerbottenost

Gyllene kantarell

Västerbottenostflarn - busenkelt gott

Grovt riven västerbotten- eller parmesanost formad till små flarn läggs på plåt med bakpapper, några varv med pepparkvarnen, lite timjan & skjuts in i ugnen 200 grader C

Fusion italiano e svedese

Ingredienser pastasås: kantarell, olivolja, schallottenlök/gul lök, vitlök, timjan, vitt vin/matlagningsvin, svampbuljong, grädde, västerbottenost, flingsalt & svartpeppar

Looking for Ms. Chanterelle

Skattjakt...

Roe, Roe, Roe Your Boat

Älskade löjrom

On the Hook Provençal

Vit krokfångad fisk med chèvre & sydfranska smaker

Ingredienser fisktäcke: olivolja, lök, vitlök, paprika, skållad, tomat, tomatpuré, balsamico, matlagningsvin/rött vin, citron, olivcrème, kapris, oliver, svarta bönor, paprikapulver, provensalska örter, svartpeppar & salt

Placera fisken i en form insmord med olivolja, stjälp över den ihopkokade tomatröran & grädda i 200 grader C

Servera med potatismos, pasta, quinoa, bulgur, ris eller vad helst du känner för

Tuna Confetti Sandwich

Bruschetta Mums

Ingredienser Tonfiskröra: tonfisk, citron, kapris, paprika, vårlök, senapshonungsvinaigrette, paprikapulver & svartpeppar

Montera tonfiskröran mellan skivor av bruschetta tillsammans med olika sorters salladsblad & tomat