Tiramisù, Baby

Tiramisù - söt & pigg

Ingredienser: 12 savoiardi-biskvier, 1.5 dl espresso Americano, 2 ägg, 4 msk socker, 1 msk marsalavin/1 apelsin, 200 g mascarponeost, mörk choklad, kaffeböno & mandel

Doppa undersidan av kakorna i kaffe & placera dem med kaffesidan nedåt på ett fat med kanter

Vispa äggvitor hårt & ställ åt sidan

Vispa gulor & socker ljust & poröst, blanda i marsalavin/rivet apelsinskal & mascarponeost, vänd i vispade äggvitor

Strö ut riven mörk choklad, krossade kaffebönor & rostad mandel över kaffedoppade savoiardibiskvier, bred ut smeten & låt allt gifta sig i kylskåp i minst två timmar

Krossade kaffebönor ger smak & crunch

Täck kakan med riven mörk choklad, krossade kaffebönor & rostad mandel strax före servering

En alkoholfri variant kan vara med rivet apelsinskal

Söta ord på söt dessert pudrad med kakao

Pigga upp mig, Baby

Fry That Mushroom Snack Up

Champinjon - en härlig proteinkälla

Spansk peppar ger energi & cirkulation

Lite persilja piggar upp med smak & C-vitamin

Fry that mushroom snack up

Ingredienser: champinjon, spansk peppar, vatten eller vitt vin, balsamico, vårlök/purjolök, persilja & flingsalt

Hold Your Breath, Garlic

Se upp varulvar & vampyrer - vitlök i antågande

Vitlök - en smakhöjare & nästintill en världskrydda

Hel, skivad eller hackad ger den en mildare & fylligare smak

Vitlök - en antibakteriell, virus- & svamphämmande lökväxt, som sägs skydda allt från förkylning till cancer

Sweet Dreams

Söta drömmar

Ingredienser: 75 g kylskåpskallt smör, 1 1/2 dl rårörsocker, 1/2 dl solrosolja, 2 1/2 dl fint vetemjöl, 1/2 tsk hjortronsalt, vaniljpulver & havssalt

Mixa allt i matberedare, rulla degen till en rulle , skär i bitar, rulla till bollar, tryck en tumme i, gräddda 15 minuter i 150-gradig ugn

Passionate Yogurt

Passionerad yogurt

Ingredienser: vaniljsojayogurt & rysk-/grekisk-/turkisk yogurt, vaniljpulver, müsli, granatäpple & passionsfrukt

Cooking Sense meets Super Duper Home Cook #1

Pumpasoppa - Super Duper Thanksgiving

Hemmakock Elaine Bosak skapar super duper mat med kärlek

Butternut squash eller pumpa - tag båda vetja'!

Mother Nature makes perfect

Ingredienser: butternutsquash/pumpa, gul lök, hel vitlök, grönt äpple, olivolja, S&P, grönsaksbuljong, sambal oelek, crème fraîche/grekisk youghurt & pumpafrön

Rosta grönsakerna tillsammans med olivolja & S&P i 225-gradig ugn, mixa tillsammans med grönsaksbuljong, tillsätt sambal oelek efter smak, servera med en crème fraîche eller grekisk yoghurt samt rostade pumpafrön

Hot Cocoa Gone Chocolate

Varm choklad gör vem som helst glad!

Ingredienser: mjölk/sojamjölk, kakao, råsocker, vanilj-, kanel- & chilipulver

Toppa generöst med vispad grädde & siktad kakao

Gingerbread Spices Gone Tomatoes

Len tomatsoppa minner om sommar

Ingredienser: olivolja, gul lök, vitlök, flådd tomat - stora & små, grönsaksbuljong, vitt vin/matlagningsvin, lager- & basilikablad, tomatpuré, balsamico, råsocker, vitpeppar & havssalt

Mixa soppan slät & addera flådda små tomater för karaktär & sötma

Lagerblad tillför rondör

Surprise, surprise - vörtbrödsklämma med mozarellaost, svartpeppar, flingsalt & basilika

Lite svartpeppar ur kvarn & njut av en annorlunda kombo

Bouillion Saves the Day

Trött, frusen eller konvalescent - varm buljong ger lugn & förnyad kraft

Ingredienser: olivolja, vårlök, bokstavspasta eller risoni, buljong & persilja

Get Happy & Happy Days Are Here Again

Wok It Up, Spicy

Wok saves the day

Ingredienser: neutral olja, vitlök, chili, quorn eller kyckling, paprika, vårlök, sparris, spenatblad, "Spice Me Up" från S.Å.S, japansk soja, lime & rostade sesamfrön

S.Å.S fantastiska allroundsås är en utmärkt wokkrydda

Cooking Sense on "Did You Know..."

Visste du att granatäpple är en symbol för kärlek, fruktsamhet, Afrodite, Guds välsignelse & äktenskapet - en delikat frukt med härlig karaktär & sötma

Pressad till juice kallas den för Grenadin - en utmärkt nyttig drinkbas

Att skala i en skål med vatten är ett kärt nöje

Hälsotips - Älska ditt granatäpple, älska din prostata

Our Daily Bread, Rye

Vårt dagliga bröd

Morot tillför fyllighet, fiber & färg

Jäs råg, jäs

Ingredienser: 25 g jäst, 5 dl vatten 37 grader C, 1 msk honung, 2 tsk havssalt, 50 g smält & avsvalnat smör, 2 rivna morötter, 1 dl linfrö, 1 dl förvälld rågkross, 2 dl rågmjöl & resterande mjöl vetemjöl special

Arbeta degen smidig, täck med mjöl  & låt jäsa under bakduk cirka 1 timme

Knåda & rulla till bullar, låt jäsa på plåt utan bakduk i 30 minuter, pensla med vatten & grädda i 225 grader C i 10-15 minuter

Låt svalna på galler med eller utan bakduk & njut!

Iron Soup in a Bowl

Grönkål - vinterhärdiga blad fullspäckade med järnkraft

Mixad grönkålssoppa med ägghalva ger klassisk värme

Ingredienser: smör, purjolök, vitlök, potatis, grönkål, grönsaksbuljong, vitt vin/matlagningsvin, lagerblad, persillade, örtsalt, grädde/crème fraîche, vitpeppar & havssalt

Power Porridge to the People

Grov gröt blir smaskens med blåbär, mango & blåbärshonung - kraftgröt till folket

Beluga Gone Mad

Top notch linser utgör härlig sallad

Ingredienser: endivesallad, rucculablad, mozarellaost, belugalinser kokta i buljong & vitlök, tomat, basilika, olivolja, balsamvinäger, svartpeppar & havssalt

Simple Ingredients Make Pasta Perfect

Enkla ingredienser ger komplexa smaker

Ingredienser tomatsås: olivolja, vitlök, gul lök, skållad tomat, tomatpuré, rött vin/matlagningsvin, timjan, basilika, svartpeppar & salt

Pastatillverkning - ett hantverk med anor

Toppa med ricottaost blandad med timjan, basilika, svartpeppar & havssalt

Coregonus Albula - Roe That Fish, Kalix

Löjromstoast - weekend & every-day-mums, godare än gott!

Låt löjrom rinna av i melittafilter

Montera gräddfil/crème fraîche, löjrom, gräslök, dill & citron på brödskivor stekta i smör, avsluta med ett varv med pepparkvarnen

Say Mushroom, Omelette

Omelett - lätt som en plätt

En bra start på dagen, en lätt lunch eller en enkel middag

Ingredienser: svamp, olivolja, gul lök, färska örter (t ex som här bladpersilja & gräslök), cayennepeppar, balsamico, ägg (med eller utan gula), en skvätt vatten & havssalt

Cured Salmon Cures Hunger

Laxpudding - en stabbig klassiker

Rimmad lax skärs i bitar

Vackra spenatblad till förvällning

Hastigt förvälld sparris med knopp & stam

Dill, dill & åter dill

Sautera vitlök, gul lök & purjolök i smör, bränn av med vitt vin/matlagningsvin & blanda avsvalnad med äggstanning

Ingredienser äggstanning: 4 ägg, 3 dl mjölk, 1/2 dl grädde, hackad dill & vitpeppar    

Varva kokt skivad potatis med rimmad lax, sparris & spenat, häll över äggstanning & grädda i ugn 200 grader C

Servera med skirat smör & dill en masse