Rikligt med grönpeppar
aromatisk rosmarin
fyllig fransk grädde
En ljuvlig variant av grönpepparsås
Ingredienser: smör, schalottenlök, rött vin/matlagningsvin, buljong, rosmarin, grönpeppar, soja, grädde, konjak & havssalt
Konjaksflamberad tournedos med duchessepotatis, fylld ugnsbakad tomat & grönpepparsås
Koka potatis, pressa i potatispress, blanda i smör, äggula & havssalt
Fyll en spritspåse med mosblandningen, forma potatistoppar & grädda i 200-gradig ugn tills dess att de spritsade potatistopparna fått färg
Dela & gröp ur tomat, fyll med en blandning av ströbröd, vitlök, rosmarin, grönpeppar, havssalt & grädde
Grädda i ugn tillsammans med duchessepotatisen
En vegetarisk biff med rosmarin & grönpeppar för den som önskar
