Guacamole, You Delish Little Green Fatso

Guacamole - du smaskiga fetknopp

Ljuvliga avocado

Koriander - en slags persilja ger fräschör

Guacamole kan varieras på många olika sätt - ett är att blanda i tomat

Ingredienser: avocado, vitlök, jalapeno/chili, havssalt & koriander

Östermalms Saluhalls Magasin

Min matblogg Cooking Sense by Mags har blivit uppmärksammad av Östermalms Saluhalls Magasin, där jag fick äran att publicera receptet i det nyss utgivna numret - hämta gärna ett gratis ex av detta maffiga magasin om du har vägarna förbi Östermalms Saluhall i Stockholm

Bring on the Garlic, Gambas

Gambas al Ajillo - räkor i vitlök

En & annan förvälld sparris är god a doppa

Spanish delite

Ingredienser 1 portion gambas: 1 dl olivolja, 3-6 skivade vitlöksklyftor, 1 cayenne-/spansk peppar, havssalt, 100 g skalade räkor & persilja

Låt olivolja puttra på låg värme tillsammans med vitlök, cayenne-/spansk peppar & havssalt

Häll olivoljeblandningen i ett ugnsfast kärl, tillsätt räkor och tillaga i 250-gradig ugn några få minuter, garnera med persilja & ät tillsammans med bröd

Wintertime Summery Salmon

Minner om sommar... dressing 2 die 4

Saffron Spicing Up Buns

Glad Lucia med en lussekatt/julgalt/enkel kuse

Ingredienser: 50 g jäst, 5 dl mjölk, 150 g smör, 250 g kesella, 1 1/2 - 2 dl socker, 1 g saffran, 1 tsk salt, 16 dl vetemjöl, 1 ägg, 1 msk mjölk & russin

Värm mjölk & smör fingervarmt, lös jästen med lite av mjölkblandningen, häll på resten av degvätskan, tillsätt kesella, saffran, socker & havsalt

Arbeta degen smidig med nästintill allt mjöl & låt den jäsa under bakduk en timme

Knåda & forma degen till lussekatter, tryck ned russin, låt jäsa på plåt ytterligare trekvart

Pensla med uppvispat ägg & mjölk, grädda i mitten av 225-gradig ugn tills gyllene & låt svalna på galler

Nybakat lussefirande i form av en gull-/julvagn

X-mas Flavored Yogurt, Amen

Yoghurt med julkänsla

Ingredienser: grekisk-, rysk-, eller turkisk yoghurt, citrusjuice, lönnsirap, kryddblandning på kanel, nejlika, ingefära & muskot, müsli & hasselnötter

Blanda yoghurt med färskpressad citrusjuice, lönnsirap, kryddor & rostad müsli.

Toppa med juice, frukt, lönnsirap & rostade hasselnötter

Solfärgad färskpressad citrusjuice håller humöret glatt & förkylningen borta

Get Ready, Chicken

Helstekt kyckling på G

Skölj kycklingen i vatten, fyll skrovet med rosmarinkvistar & citronklyftor - fäst med tandpetare om det behövs, placera rosmarinkvistar mellan bröstfilé & skinn, bind upp kycklingen, pressa citronsaft över, salta & peppra, låt vila

Pimp My French Toast

Pimpade fattiga riddare

Läskande mandarin ger glädje & C-vitamin

Fattiga riddare - en räddare i nöden

Ingredienser smet: 2 ägg, 1 dl mjölk, 1 msk socker, kryddblandning på kanel, nejlika, ingefära & muskot, havssalt

Doppa hastigt brödskivor i smet & stek i smör på medelhög värme

Rika riddare

Pimpa med lönnsirap, rostad mandel & mandarin