Sweet Creamy Marsala

All grown up

Ingredienser: vispad grädde med florsocker, vaniljpulver & marsalavin, Hansen nougatglass, marsalavin, rostad mandel & hallon

Camembert All Fried Up

That 70's feeling - friterad camembert med hjortronsylt

Doppa bitar av camembertost i vatten, vänd i mjöl, därefter i uppvispat ägg och slutligen i ströbröd.

Fritera ost & persilja i 180-gradig frityrolja tills gyllene & krispigt

Servera med ljummen hjortronsylt med en skvätt citronsaft i.

All Tossed Up, Ceasar

Caesarsallad med härlig sälta tillsammans med örtdoftande kycklingfilérullad

Ingredienser dressing: dijonsenap, vit balsamvinäger, citronsaft, vitlök, ansjovis, ägg, olivolja, parmesanost, salt & peppar

Riv parmesanost, koka 1-minuts ägg & gröp ur, mixa allt, tillsätt olivolja långsamt under vispning & rör ned riven parmesanost

Kycklingfilérullad med soltorkad tomat, ansjovis, basilika, dragon, salt & vitpeppar

Banka ut kycklingfilén, vänd den i torkad basilika & dragon, rulla ihop ingredienserna i filén, fäst med tandpetare, bryn i olivolja & smör, stek färdig i ugn 150 grader C tills köttet uppnått en temperatur om 70 grader C

Den saftiga & mjälla kycklingfilén finns hos B Andersson Fågel & Vilt Frasiga krutonger rostade i olivolja, basilika, dragon & flingsalt

Romansallad med caesarsalladsdressing á la quornfilé

Vichyssoise Does a Body Good

Vichyssoise á l'express w/ a  persillade twist

Ingredienser potatis- & purjolökssoppa: smör, gul lök, vitlök, purjolök, potatis, buljong, lagerblad, grädde, persillade, vitpeppar & salt

Fräs all lök  i smör. Addera potatis, buljong & lagerblad. Låt koka mjukt. Tillsätt grädde, persillade, vitpeppar & salt. Mixa soppan slät.

Apple of My Eye Pie

Äppleskörd

Mandel & vanilj

Äppelpaj Express

Ingredienser: äpple, kardemumma, vaniljpulver, mandel, råsocker, filodeg & smör

Skålla & hacka mandel. Skala, kärna ur & skär äpplen i bitar. Blanda alla ingredienser & lägg i form täckt med smörpenslad filodeg. Täck  med ytterligare deg, pensla, skär några hål i degtäcket & toppa med råsocker. Grädda i 175 grader C tills gyllene.

Lovely French Leeks

Purjolök såsom i Frankrike

Förväll purjolök i lättsaltat sjudande vatten

Nybakat bröd med timjan suger upp den goda dressingen

Ingredienser: 25 g jäst, i msk flingsalt, 1 msk honung, 5 dl mjölk/sojamjölk, 1 dl vatten, timjan & mjöl

Fyll på med mjöl till en lös deg, låt jäsa i 1 1/2 timme, stjälp ut på mjölat bakbord, skär i bitar & grädda 225 grader C

Förvälld purjolök med timjandoftande senapsvinaigrette

Ingredienser dressing: dijonsenap, fransk grovkorning senap, äppelcidervinäger, äppelbalsamico, honung, olivolja, vitpeppar, flingsalt & timjanblad

Pour Me That Red Wine Sauce

Run' & go' potatisgratäng

Marmorerad entrecôte

Blänkande god rödvinssås förgyller tallriken

Ingredienser rödvinssås:olivolja, schalottenlök, vitlök, rödvin, vatten, balsamico, timjan, redning, smör, svartpeppar & flingsalt

Vegobiff á la timjan

Ingredienser: vegefärs, vitlök, timjan & svartpeppar

Cardamom Yoghurt Kick

Värme & svalka - all in one

Passionsfrukt & filéad grapefrukt med grekisk yoghurt smaksatt med agavesirap, stevia, kardemumma & vaniljpulver