Gruyèregratinerade crêpes med skogschaminjon
Ingredienser smet: 1 dl vetemjöl, 1 dl bovetemjöl, 4 dl mjölk, 4 ägg, smält smör & salt
Vispa mjöl & halva mängden mjölk till en slät smet, vispa ner resterande ingredienser & stek till crêpes
Ingredienser fyllning: smör, schalottenlök, vitlök, skogschampinjoner, timjan, persilja, grädde, vitt vin/matlagningsvin, balsamico, soja, redning, svartpeppar & salt
Stek, låt puttra & red till lagom konsistens
