Wednesday, November 30, 2011

Tiramisù, Baby

Tiramisù - söt & pigg
Ingredienser: 12 savoiardi-biskvier, 1.5 dl espresso Americano, 2 ägg, 4 msk socker, 1 msk marsalavin/1 apelsin, 200 g mascarponeost, mörk choklad, kaffeböno & mandel

Doppa undersidan av kakorna i kaffe & placera dem med kaffesidan nedåt på ett fat med kanter

Vispa äggvitor hårt & ställ åt sidan

Vispa gulor & socker ljust & poröst, blanda i marsalavin/rivet apelsinskal & mascarponeost, vänd i vispade äggvitor

Strö ut riven mörk choklad, krossade kaffebönor & rostad mandel över kaffedoppade savoiardibiskvier, bred ut smeten & låt allt gifta sig i kylskåp i minst två timmar
Krossade kaffebönor ger smak & crunch
Täck kakan med riven mörk choklad, krossade kaffebönor & rostad mandel strax före servering
En alkoholfri variant kan vara med rivet apelsinskal
Söta ord på söt dessert pudrad med kakao
Pigga upp mig, Baby