Monday, October 3, 2011

Borsjtj, Spatziba

Ryska influenser i värmande rödbetssoppa med smetana & chèvrecrème
Rödbeta - du färgrika knöl

Ingredienser soppa: rödbeta, morot, potatis, buljong, rött vin/matlagningsvin, citronsaft, lagerblad, dragon-,basilika & timjankvistar, svartpeppar & salt

Riv rotfrukterna grovt & låt koka tills mjuka

Ingredienser smetana- & chèvrecrème: smetana, chèvre, citronskal, timjan & salt